コープこうべでは、2013年度から、くらしと⽣産・環境のつながりについて学び、くらしの⾒直しや活動にいかすための取り組みを進めています。
「農林⽔産省 平成28年度 新たな⾷環境に対応した⾷育活動モデル推進事業」に取り組みました。⾼齢期の⾷と健康をテーマにした学習会・料理会や、⼤学⽣・親⼦を対象にした⿂の調理実習、⼀次産業の体験学習などを⾏い、その成果をまとめた報告書です。
「農林⽔産省 平成27年度消費者ニーズ対応型⾷育活動モデル事業」に取り組みました。「⽇本型⾷⽣活の実践による⾷⽣活の改善」と「兵庫県内の農林⽔産業の保全」をテーマに、地域の⾷材を活⽤した料理会や産地での農林⽔産業体験や⽣産者との交流等に取り組んだ内容をまとめた報告書です。
農林⽔産省が、「⾷品の⽣産から⾷卓に⾄るまでのフードチェーンにおける⾷育活動を⼀連のものとして捉え、消費者の系統的な理解を促進するための取り組み、およびフードチェーンを通じて⾷育の推進を⾏う指導者育成のための取り組みを⽀援する」趣旨で実施した補助事業「平成26年度フードチェーン⾷育活動推進事業」の補助⾦を得て実施した事業の報告書です。